Entrantes
- Puerros confitados con menier de hongos (2 ud.)
- 4,50 €
- Chipirones 'Ibéricos' salteados
- 15,00 €
- croquetitas caseras
- 8,00 €
- ANCHOAS DE SANTOÑA
- 18,90 €
- lomo ibérico "casa alba"
- 18,50 €
- Jamón Ibérico de bellota
- 26,00 €
- CARPACCIO DE chuletón
- 17,50 €
- Steack tartare con Ostras GILLARDEAU
- La mejor carne de vacuno y en el mejor momento20,90 €
- SALMÓN MARINADO EN CASA
- Arbequina, Hojas y Café14,00 €
- Espárragos de Mendavia
- Seleccionados14,90 €
- PIMIENTOS CONFITADOS
- Al estilo Matías Gorrotxategui12,00 €
Ensaladas y Verduras
- NUESTRA ENSALADA CÉSAR
- 13,75 €
- ENSALADA Don producto
- 14,75 €
- VERDURAS ASADAS EN PARRILLA
- con Alioli de Azafrán13,75 €
Otras Sugerencias
- Arroz a banda
- Elaborado con Pescado de Roca, Calamares y Gambas17,50 €
- Alubia Pinta Alavesa
- Nuestras Perlas de Álava, con todos sus Sacramentos14,50 €
La Brasa
- Chuletón de Vacuno Mayor
- A la Brasa, con la técnica de la Familia Gorrotxategui44,00 €/kg
- corte de LOMO BAJO DE VACUNO MAYOR
- A la Brasa20,50 €
- secreto ibérico a la brasa
- 17,50 €
- HAMBURGUESA DE chuleta
- (190 gr)14,50 €
- medallón de rape A LA BRASA
- 22,50 €
- Bacalao A LA BRASA
- 21,50 €
- Pulpo a la Brasa
- de Carballiño (Galicia)22,50 €
- PIMIENTOS CONFITADOS
- al estilo Matías Gorrotxategui12,00 €
Atún Rojo de Barbate
- Tataki de LOMO BLANCO
- 19,50 €
- lomo de atún a la brasa
- 22,00 €
LOS POSTRES DE LA ABUELA
Ríndete a esta dulce propuesta cargada de buenos momentos, sonrisas, salud y sabores tradicionales.- Tarta de manzana templada
- 6,05 €
- Arroz con Leche Fresca de Larrea
- 6,05 €
- Goxua
- 6,05 €
- Ensalada de frutas
- 6,15 €
- QUESO DE IDIAZABAL 'PASTOR DE GALARRETA'
- 8,50 €
- SORBETE DE LIMÓN DE SICILIA
- 7,25 €
- tarta de queso
- 6,05 €
- brownie de chocolate
- 7,25 €
- souflé de chocolate
- 7,25 €
- TOKAJI, Edes, Szamorodni
- 4,62 €/copa
- TRES PASAS, PX
- 3,52 €/copa
- OCHOA MOSCATEL
- Vendimia Tardía3,52 €/copa